I prodotti
Prodotti caseari fatti a mano con Latte Pastorizzato: freschi e stagionati
ATTENTI ALLE INTOLLERANZE
La linea Delattosata
Nel nostro caseificio crediamo che il gusto della tradizione debba essere accessibile a tutti. Per questo, tutti i nostri prodotti sono disponibili anche in versione delattosata.
Che cosa sono i prodotti delattosati?
Sono formaggi e latticini pensati per chi è intollerante al lattosio, ma non vuole rinunciare al piacere di un buon formaggio artigianale. Il processo consiste nell’aggiunta dell’enzima lattasi durante la lavorazione, che scinde il lattosio in due zuccheri più semplici (glucosio e galattosio), rendendo il prodotto altamente digeribile.
Questa lavorazione non altera il sapore, la consistenza o le proprietà nutrizionali: garantiamo la stessa struttura pulita e gli stessi aromi naturali dei nostri prodotti classici, con una leggerezza in più.
La nostra linea prodotti
Latte 100% pastorizzato
La nostra offerta nasce da una certezza: latte 100% pastorizzato e lavorazione artigianale. Vogliamo che chi ci sceglie—famiglia o professionista—trovi sicurezza, costanza, personalità. Progettiamo la gamma in modo da accompagnare il consumo quotidiano e le esigenze della ristorazione.
Latte vaccino
Dai freschi filanti fino ai semi-stagionati e stagionati da tagliere. Ricotta, mozzarella in diversi formati, nodini, trecce, burrata e stracciatella esprimono la parte più immediata della nostra produzione; caciotte, scamorze e formaggi a maturazione controllata offrono persistenza e versatilità in cucina.
Latte di capra
Prodotti freschi a pasta morbida e ricotte dal profilo lattico elegante, seguiti da caciotte caprine e affinamenti leggeri che sviluppano note erbacee e una piacevole sapidità. Sono referenze molto apprezzate sia in degustazione sia in ricettazione professionale.
Latte di pecora
Per la linea con latte di pecora Caseificio Delizie del Colle produce solo formaggi: freschi e stagionati, anche farciti con ingredienti selezionati. Perfetti per taglieri, forni e cucina tradizionale, uniscono carattere e pulizia aromatica data dalla pastorizzazione.
B2B/B2C
Per la ristorazione e il retail
Per il B2B proponiamo formati e packaging funzionali, schede tecniche e supporto all’uso (freschi di giornata, rese in cottura, porzionatura).
Per il B2C manteniamo disponibilità costante nei nostri punti vendita, con consigli su conservazione e abbinamenti. Stiamo strutturando linee dedicate all’export, mantenendo invariati i nostri standard.
Hai un’attività e cerchi un partner affidabile? Scrivici per ricevere le schede tecniche e scoprire le soluzioni dedicate a te.
